殿のBlog

ダイエット開始から158ヶ月目の今日の殿

そば切り

蕎麦屋 にこら@京都 西陣 そば切り

京都西陣にあるお蕎麦屋さん

にこら 外観にこら 看板にこら 店内







蕎麦屋 『 にこら
オープンから5年半、今出川智恵光院を北へ入ったところにひっそりとたたずむお蕎麦屋さん。
茨城県三和町の契約農家で無農薬栽培された玄蕎麦を100%使用した石臼粗挽き手打ち十割蕎麦がいただけるお店だ。
ちょうど近くまで行ったので入ってみた。

まずいただいたのはそばがき

にこら そばがき(850円)にこら そばがき(850円)2











ふうっわ!ほわっほわやもーん
パクッ メッサウマァァ―――――(゚д゚;)――――――――ッ!
うまああああああああああああああああああああ!
とろとろやーん!

さらに小柱とトウモロコシのかき揚げ

にこら かき揚げ(1050円)にこら かき揚げ(1050円)2











サクッ ムッサウマァァ―――――(゚д゚;)――――――――ッ!
うまああああああああああああああああああああ!
サックサクでかるうっ!かるーてうまあっっ

すませーん!ざるそばください!

にこら ざるそば(950円)にこら ざるそば(950円)2











ズズッ ウッパァァ―――――(゚д゚;)――――――――ッ!
うっぱあああああああああああああああああああ!
むたくたうっぱあああああああああああああああ!

にこら そば湯最後はとろとろのそば湯をいただいて完食です。
いやぁしゃーけど美味かった美味かった!
しかもお店の雰囲気もむたくたええし
ここえーやん!
またイクッ


 うむ!満足じゃ!(`〜;´)

■蕎麦屋 にこら
住所:京都市上京区智恵光院通五辻上ル五辻町69-3
電話:075-431-7567
営業:11:30〜14:30、17:30〜20:30
定休:水曜日、第3火曜日
席数:カウンター9席、テーブル12席
駐車:4台
交通:地下鉄今出川駅から徒歩25分
HP:http://www.sobaya-nicolas.com/

■皆さんのにこら
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にこら ( 今出川 / そば )
★★★★4.0
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そば切り てる坊@大阪 北浜 蕎麦

北浜にあるお蕎麦屋さん

そば切り てる坊そば切り てる坊そば切り てる坊







大阪の川床「北浜テラス」の一角
そば切り 『 てる坊
北浜の土佐堀通り沿いにある手打ち蕎麦屋さん。
蕎麦好きのご主人がご夫婦でオープンされた土佐堀川が望める隠れ家的蕎麦店だ。
たまたま前を通りかかってイン!

盛りそばとサツマイモご飯がセットになった
お昼のセット(800円)をいただきました。

てる坊 お昼のセット(800円)てる坊 玄挽きそば











ズズッ メタクタウマァァ―――――(゚д゚;)――――――――ッ!
うまああああああああああああああああああああ!
めっさうまあああああああああああああああああ!
めっさめさうまあああああああああああああああ!
しかもサツマイモご飯もほっこりしてええわ〜
蕎麦もうまいし器もええしお店の人も感じええし景色もええしココめたくたええやん!
またイクッ

 うむ!満足じゃ!(`〜;´)

■そば切り てる坊
住所:大阪市中央区北浜1-1-18忠治郎ビル1F
電話:06-6231-8885
営業:11:15〜14:00、18:00〜21:00
定休:日祝(水・土の夜は予約でのみ営業)
席数:カウンター4席、テーブル8席、テラス6席
駐車:なし
交通:京阪北浜駅から徒歩2分

■皆さんのてる坊
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てる坊 ( 北浜(大阪) / そば )
★★★★★5.0
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寒ざらしそば 芦生@大阪 なんばこめじるし 蕎麦

なんばCITY「なんばこめじるし」にあるお蕎麦屋さん

芦生芦生 店内芦生 店内







寒ざらしそば そば切り 『 芦生
もともと河内長野にあったお蕎麦屋さん。
福井県の農家直送のそば粉と、吉野の清水を使用。
厳寒期の清流にそばの実を浸した後、乾燥させて製粉する事でそばのアクが抜け風味と甘みが増すという。長野、武石村特産の寒ざらしそばがいただけるお店。(限定10食)

まずいただいたのはとろとろのそばがき

そばがき(520円)とろとろやん











ふうっわ!とろんとろんやもん
パクッ メタクタウンモァァ―――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
うわっ!もっちもちやし!やっらっかっ!うまっ!
ええやん!

そして野菜天ぷらを!

野菜天ぷら(520円)茄子の天ぷら











お塩でいただきます
サクッ ムッサウンモァァ―――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
うまっ!サクサクでうまっ!

そして来た!もりそば

もりそば(840円)美味そうです











ズズッ ムタクタウンモァァ―――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
うま!うまいわ!うまいわもりそば!
ええやんもりそば!もりそばええやん!

蕎麦湯最後は蕎麦湯をいただいて完食です。
いやぁ美味かった美味かった!
聞くとご姉弟でやられてるとのこと。
雰囲気もいいし上品やし駅近いしここええやん!
またイクッ

 うむ!満足じゃ!(`〜;´)


■寒ざらしそば そば切り 芦生
住所:大阪市浪速区難波中2-10-25なんばCITYなんばこめじるし
電話:06-6644-2751
営業:11:00〜15:00、17:00〜23:00、土日祝11:00〜23:00
定休:無休
席数:テーブル24席
駐車:なし
交通:南海本線難波駅から徒歩3分

寒ざらしそば 芦生 (そば / 難波、恵美須町、なんば)
★★★★ 4.0


■皆さんの芦生
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そば紀行@大阪 豊中 蕎麦

豊中市上野東の閑静な住宅街にたたずむお蕎麦屋さん

そば紀行店内そば茶







そば紀行
以前は北新地で営業されていたお蕎麦屋さん。
上野東の高級一戸建てを改装したお店はなんともいえないいい雰囲気をかもし出しています。
先日、藤井寺のそば切り「蕎香」のご主人から紹介していただいたお店、ちょうど近くを通ったので早速行ってみた。

まずはそばがき

そばがき(1000円)とろとろですもん!











うっわ!きっれ!むっさキレーやんこれ!
もろみ乗ってるし!
パクッ ウンモァィモ――――――(゚д゚;)――――――――――ン!
ううっま!うううっま!なにこれ?うますぎ!
もっちもちで口に入れたらトゥルンってなったもーん!(失禁)

そしてお蕎麦はからみ大根おろしそば
お蕎麦は挽きぐるみの十割そば、

からみ大根おろしそば(1300円) 黒えーやん!











キレー!ほそーてきれー!
箸で持っただけで美味いのんわかるもーん
ズズッ メサメサウンモァ――――――(゚д゚;)―――――――――ッ!
うま!これうまっ!めっさうまっ!
辛味大根もサイッコー!十割とは思えん喉越しやもん!
コラええわ〜

そして「蕎香」のご主人から「絶対に食べるべき」とオススメされた
巻ずし

巻ずし(1000円)うまそーです!











むっさうまそーですやん!
パクッ ムッサウンモァ――――――(゚д゚;)――――――――――ン!
うんもぁぁぁぁああ!ごっとぅうんもぁぁぁぁあ!
甘めの玉子サイコー!なんぼでも食えるでこれ!
茶々の巻きとかわらんぐらい美味いわこれ!
痙攣してきたもん

さらにチョーシこいてシメにお蕎麦をもう1杯!
今度は更級の十割そば!

十割そば(1200円) 白キレーっすね!











うううっわ!恐ろしいぐらいキレーもん
ズズッ ムサムサウンモァ――――――(゚д゚;)―――――――――ッ!
うますぎるわこれ!うますぎるがなこれ!
うますぎてアゴ外れたがなほんまマジでマジで。

そば湯最後はそば湯をがぶ飲みして完食です。
いやぁしかし美味かった美味かった!
ここホンマに美味かった、膝がガクガクなったもん。
雰囲気もええし、ここホンマええやん!
またイクッ
何回も何回もイってイってイキまくるっ

 うむ!満足じゃ!(`〜;´)

■そば紀行
住所:大阪府豊中市上野東3-10-26
電話:06-6857-2090
営業:11:30〜14:00、17:00〜20:00
定休:火曜、第2・第4月曜
席数:テーブル22席
駐車:5台
交通:大阪モノレール少路駅から徒歩12分

そば紀行 (そば / 少路)
★★★★★ 5.0


■皆さんのそば紀行
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「いただきます」「ごちそうさま」
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小塚 泰平の食べログ!
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蕎麦 照月

灘区の弓木町交差点近くにたたずむお蕎麦屋さん

照月店内の様子そばを揚げたやつ







蕎麦 『 照月
食品メーカーのサラリーマンだった店主が、退職後わずか3ヶ月で昨年11月にオープンさせたというお蕎麦屋さん。
ちょうど近くを通ったので早速イン!

オーダーしたのはかき揚げせいろ(1350円)
まずは貝柱とエビと野菜のかき揚げ!

かき揚げぷりっぷりやん











サクッ サックサクサクヤ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
ホタテぷりっぷり!海老ぶりっぶり!野菜サックサクやん!

そして二八のせいろ

せいろうまそーやし!











ううっわ!うっまそーやもん!うっまそーやもん!
ズズッ マッサマサウンモァ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
うまっ!うまっっ!うまっっっ!うっっまっっっっ!
なんなんすかこれ、むっさむさむさむさうんもぁあぁいもん!
品があるわ、これむっさ品があるわ〜!ええやん!

さらにチョーシこいて十割そばも!田舎蕎麦(850円)

田舎蕎麦(十割)850円ええやん











ズズッ マッサマサウンモァ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
うっま!うっま!ごっつもっちもちやん!
蕎麦の香りもええわ〜

そば湯最後はサラサラのそば湯をがぶ飲みして完食です。
いやぁ美味かった美味かった!
特にせいろは最高級ですわ、またイクッ
14:30〜17:00はデザート専門のお店になるというので今度はそれもイクッ

 うむ!満足じゃ!(`〜;´)

■照月
住所:神戸市灘区高徳町3-1-9
電話:078-764-2990
営業:11:30〜20:00(14:30〜17:00はデザート)
定休:水曜、第3木曜(祝日の場合は翌日)
席数:テーブル18席
駐車:2台
交通:JR六甲道駅から徒歩8分

■皆さんの照月
レンズからの風景
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うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう!
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そば切り 蕎香@大阪 藤井寺 道明寺

藤井寺の住宅街にたたずむお蕎麦屋さん

そば切り 蕎香店内の様子トマトのサラダ







そば切り 『 蕎香
オープンから9年、応神天皇陵の北側の住宅街の中にひっそりとたたずむお店。
群馬・東京・大阪で修業され、開店までに全国の蕎麦を140軒以上食べ歩いたというご主人が打つこだわりのお蕎麦屋さんだ。
自宅を改造した店内は、実家が材木屋というだけあって木を多く使い、とても落ち着いた空間で、モダンジャズが心地よい。
以前から評判は聞いていたので、名古屋へと向かう途中、藤井寺で途中下車して寄ってみた。

オーダーしたのは、そばがき・旬野菜料理・もりそば・自家製甘味がセットになった
そば膳(1890円)

まずはそばがき旬野菜料理(4種)を!

そばがき旬野菜料理(4種)











ううっわ!品があるわ〜
パクッ メサメサウンモァァ―――――――(゚д゚;)―――――――――ッ!
なんなんすかそばがき!めっっっっさうまっ!
サイコー!最高級!最高級やでそばがき!
旬の野菜料理4種もハチャメチャ美味いがな、いや正直「愛」が入ってますわ愛が!
コラ蕎麦が楽しみですもん。こんなん作れる人の蕎麦食べたい!

そんなん言うてたらキタで!
福井県丸岡産もりそば(十割)

もりそば(十割)キレーっすもん!











キレッ!ごっつキッレーわこれ!
ズズッ マッサウンモァァ―――――――(゚д゚;)―――――――――ッ!
こっらうっまいわ!こっらうっまいわ!
十割やのになんちゅう喉越しやねん!これ最高級やでしかし!

さらにチョーシこいて
茨城県常陸産の粗挽きそば(945円)も!

粗挽きそば(945円)うまそうですやん!











ううっわ!うっまそーやし!
ズズッ モォッサウンモァァ――――――(゚д゚;)―――――――――ッ!
うまっ!ウマっ!馬っ!宇摩っ!うまーーー!!
ごっとぅうま!ごっとぅうっまいもんこれ!

とろとろですそば湯自家製甘味(スイカのゼリー)







とろとろのそば湯をいただいた後は、自家製甘味!
オススメのスイカのズェリーをいただいて完食です。
パクッ スッィッカ―――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
なにこれ?ホンマもんのSuicaやん!ホンマもんやん!
スイカに塩かけて食うあの美味さヤン!うっまー!

いやぁしかしここホンマにええわ〜
ご主人の何ともいえない愛くるしい笑顔も最高級やもん!
またイクッ!何回も何回も南海でイクッ!
いや、やっぱし近鉄でイクッ!

 うむ!満足じゃ!(`〜;´)

■そば切り 蕎香
住所:藤井寺市道明寺6-2-8
電話:0729-37-7506
営業:11:30〜14:00、17:30〜19:30
定休:火曜、第3水曜日
席数:テーブル18席
駐車:5台
交通:近鉄南大坂線土師の里駅、道明寺駅から徒歩15分

そば切り 蕎香 (そば / 土師ノ里、道明寺)
★★★★ 4.5


■皆さんの蕎香
〜花まき日記〜
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天満橋 土山人 @大阪 京阪シティモール 蕎麦

天満橋の京阪シティモール8階レストランフロアにあるお蕎麦屋さん

土山人 天満橋店店内の様子ええ感じです







天満橋 土山人
芦屋にある土山人の4店舗目となる天満橋の店。
店名の「土山人」とは旧知の陶芸家のと陶号を譲り受けたものだとか、お店の器類の大半はこの作家の作品らしい。
以前から一度行ってみたかったお蕎麦屋さん、ちょうど近くを通ったので行ってみた。

いただいたのは、細挽きでかきあげせいろ(1470円)
まずはかきあげです!

かきあげお塩でいただきます











お塩でいただきます
サクッ ウッマ―――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
海老ぷりっぷりやし!うまいやん!

そして細挽きせいろ

細挽きせいろそば美味そう!











うむ!キレーもん!
ズズッ マッッサウッマ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
コラうっまいわ!コラうっまいわ!コラうっまいわ!
喉越しもサイコーやし!

さらにチョーシに乗って荒挽き田舎そば(840円)も!

荒挽き田舎そば(840円)キレーっすね











おぉ!ええ蕎麦の香りしてますもーん!
ズズッ メッッサウッマ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
うっま!うっま!ごっつうっま!
ええやん!ここええやん!

そば湯最後はそば湯をがぶ飲みして完食です。
いやぁ美味かった美味かった!
まぁ場所的なものと支店ということで、どーしても愛を感じるような接客はありませんが、蕎麦は結構美味かったし。
近場で手軽に美味しい蕎麦が食べれる(出てくるのも早いし)と考えればオッケーなのかもしれません。

 うむ!満足じゃ!(`〜;´)

■天満橋 土山人
住所:大阪市中央区天満橋京町1-1京阪シティモール8F
電話:06-6947-0405
営業:11:00〜23:00
定休:不定休 (京阪シティモールに準ずる)
席数:テーブル30席
交通:地下鉄天満橋駅から徒歩1分
HP:http://www.dosanjin.co.jp/

土山人 天満橋店 (そば / 天満橋、北浜、大阪城北詰)
★★★☆☆ 3.5


■皆さんの土山人
みりきてきに! 関西グッディライフ
Life is sense
很好吃、很好喝!
よしくんの日記
ハリネズミの「ひとり芝居」
オオサカ・ノ・バジェット・メシ
パピとママの徒然日記
まぶの諸国漫遊探検記
半醒半睡zzz
ぷぷぷ・・・わぁらっちゃうクエ♪
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蕎麦 まき埜@大阪 福島 そば切り

福島の大阪駅寄りにあるお蕎麦屋さん

蕎麦 まき埜カウンター席テーブル席







蕎麦 『 まき埜
オープンから3年、なにわ翁で修行されたというご主人のお店。
蕎麦は外一のみ、何種類も用意せずご主人が理想を追求した1種類のみで勝負しているというこだわりのお店だ。

まずいただいたのは熱々のだし巻き(700円)

だし巻き(700円)光ってるもん











ううっわ光ってるもん!光ってるもん!
ハフッ ウンマイシィィ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
こっれうっま!ぷりっぷりやん!やっらっか!あっつ!
辛味大根も嬉しいし!

そしてそばがき(800円)

そばがき(800円)もっちもちやん











もっちもっちですやん!切っても箸にベトッてならんわ!
パクッ メタクタウンモァ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
うんもぁぁあ!これうんもぁぁぁあ!
もっちもっちでとぅろぅんとぅろぅんやもーん!

そしてキタ!盛りそば(900円)

盛りそば(900円)うまそーです!











ふぅぅっわ!ごっつうんまそーやし!
ズズッ ゴッツウッマ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
うっま!うっまぁあ!ごっつうっまぁあ!
完璧や、これ完璧な蕎麦やん!

そば湯最後はトロトロのそば湯をがぶ飲みして完食です。
いやぁマジで美味かった美味かった!
何食っても美味かった!ええやん!
また絶対にイクッ!絶対に絶対にイクッ!

 うむ!満足じゃ!(`〜;´)


■蕎麦 まき埜
住所:大阪市福島区福島6-11-13シャトー西梅田1F
電話:06-6453-2828
営業:11:30〜14:00、18:00〜22:00(売切れ次第終了)
定休:水曜日
席数:カウンター3席、テーブル12席
駐車:なし
交通:JR福島駅・大阪駅から徒歩8分

まき埜 (そば / 福島、大阪、西梅田)
★★★★★ 5.0


■皆さんのまき埜
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蕎麦 源氏 @大阪 難波 手打ちそば

難波の新歌舞伎座の裏手にあるお蕎麦屋さん

源氏混み合う店内そば茶







蕎麦 『 源氏
先代が倒れられた事がきっかけでサラリーマンから一転して手打ちうどん店を継承された3代目ご主人のお店。
10年間うどん店として営業された後、信州で趣味である山登りをしている時に蕎麦の旨さに出合い、3代続くうどんで店をお蕎麦屋さんにされたという。

天ざる(二八)をオーダーいたしましたが、限定メニューの石臼手挽き十割蕎麦が1人前だけあるとのことなので、十割蕎麦と天ぷら盛合せをオーダーいたしました。

まずは天ぷら盛合せ

天ぷら盛合せ椎茸天然大海老







天然大海老、椎茸、茄子、ししとう、大葉と盛りだくさんですもん。
天然粗塩か天つゆ(辛味大根使用)でいただきます。

そして石臼手挽き十割蕎麦

石臼手挽き十割蕎麦(1260円)太切りです











結構太切りですわ〜
ズズッ ウンマイシィィ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
蕎麦の香りがプンプンしてますし、歯応えもええやん!
でもアチコチで十割食べてきましたが、初めて食べたような味でした。
なんて表現したらいいのかわかりませんが。

そば湯最後はそば湯をがぶ飲みして完食です。
いやぁ美味かった美味かった!
奥さんもご主人もものすご腰が低くて愛想いいし、愛情を思いっきり感じました。
次回は二八食ってみたい!

 うむ!満足じゃ!(`〜;´)

■うどん・蕎麦 源氏
住所:大阪市中央区難波4-5-8
電話:06-6633-5402
営業:11:30〜16:00、18:00〜22:00 
定休:日曜
席数:テーブル20席
駐車:なし
交通:南海なんば駅から徒歩2分

源氏 (そば / なんば、近鉄難波、JR難波)
★★★☆☆ 3.5


■皆さんの源氏
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ろあん鮎美@大阪市西区千代崎 蕎麦 

京セラドーム大阪の北側にある幻のお蕎麦屋さん

ろあん鮎美店内の様子付き出し(ふきと梅炊いたん)







ろあん鮎美
オープンから1年半、篠山にある関西屈指のお蕎麦屋さん「ろあん松田」の娘さんのお店。
週末は家主さんの事務所だという場所を平日のみ借りて、看板もなく営業されている隠れ家的なお蕎麦屋さんだ。
とにかくずっと行きたかったお店、ちょうど近くまで行ったので早速インしてみた。

まずはそばがき(800円)

そばがき(800円)とろとろやし!











なんですのん!とろっとろやし!
パクッ ワッサウンモァ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
ううっわ!ううっわ!ふわっふわやん!クリームやん!
こんなそばがき初めて食べたもーん!うっま!

そして鮎の赤煮(400円)

鮎の赤煮(400円)やわらかっ!











やっわらかっ!やっわらかっ!箸でフワッて切れるがな。
パクッ メッサウンモァ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
めっさうま!めっさやわらか!うっま!うっま鮎!
酒飲みたっ!むっさ酒飲みたっ!

そして、つなぎは3%程度だという盛り(1,000円)

盛りそば(1,000円)キレーね!











キッレーね!ごっつキレーっすやんこの蕎麦!
ズズッ メタメタウンモァ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
ううっま!蕎麦ううっま!辛めのつゆもむっさむさうまっ!
こらうっまいっすわ!

さらに京都産の最高級の真鴨使用の鴨汁(800円)も!

鴨汁(800円)えーね!











黒七味をふりかけていただきます。
ズズッ マッサウンモァ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
鴨やらかっ!つくねもうんもぁあ!
なかなか鴨をこんなに軟らかく出してくれるお店ないっすよ!
こっらええわ〜

そば湯最後は蕎麦湯をがぶ飲みして完食です。
いやぁマジで美味かったココ!
美味しいだけじゃなくって、娘さんものすご感じいいし。
お蕎麦に愛情がこもってるのんわかりましたもん。
またイクッ!じぇったいイクッ!

 うむ!満足じゃ!(`〜;´)


■そば ろあん鮎美
住所:大阪市西区千代崎2-22-16 
電話:090-3896-9829
営業:12:00〜15:00、18:00〜20:00(要予約)
定休:金・土・日(祝日は営業)
席数:6席
駐車:なし
交通:地下鉄ドーム前千代崎駅から徒歩4分

ろあん鮎美 (そば / ドーム前千代崎、九条、大正)
★★★★★ 5.0


■皆さんのろあん鮎美
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殿
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コラムニスト・書道家・俳優
・プロイラストレーター・殿・
グラフィックデザイナー・GB
・漫画家・美食家・ライター・企画開発室長・営業マン・負組など数多くの顔を持つ。
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殿のコラム2



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どっちが強いか名勝負!






どっちが強いか名勝負!!
やくざ・プロレスラー・殺人鬼など、強くて当たり前の人達にコックさんや野球少年など弱者が勝負に挑む。

山中英暉(著)
A5判(15cm×21cm)
本文4ページ
発行1981年
出版:芳志出版
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