殿のBlog

ダイエット開始から158ヶ月目の今日の殿

味噌煮込み

山本屋総本家

創業当時の味を頑なに守り続ける味噌煮込みうどんの老舗

店舗外観店内の様子生ビール







山本屋総本家
創業82年、伝統が味に宿っている味噌煮込みうどんの老舗。
八丁味噌をベースに、カツオダシの効いたコクのあるつゆが人気の味噌煮込みうどんのお店だ。
今日はお漬け物に3品500円の味噌おでんでおビールをいただくことに。

漬け物(400円)味噌おでん(3品500円)











味噌おでんは、卵・竹輪・半ぺんの3品をチョイス!
パクッ ウンマイヤ―――――――(゚д゚;)――――――――――ン!
カチカチの名物うどんもいいけれど、たまには味噌おでんもおつなものです。

 うむ!満足じゃ!(`〜;´)

■山本屋総本家
住所:名古屋市中区錦2-12-16
電話:052-222-0253
営業:11:00〜翌3:00、日祝11:00〜24:00
定休:年中無休 
交通:地下鉄栄駅8番出口より徒歩10分

■皆さんの山本屋総本家
ナゴヤスローライフ
ちえぞー往生こいたでいかんわ!
名古屋ライフ
――――――――――――――――――――――――――――――
ランキング
有名ブログランキング青にほんブログ村 グルメブログへ にほんブログ村 スイーツブログへ にほんブログ村 ダイエットブログへ

味噌煮込み まことや

創業以来うどん一筋の、熱烈なファンを持つ創業36年の老舗

店舗外観活気ある厨房が見えてます。店内の様子







味噌煮込み 『 まことや
味噌は名古屋独特の大豆100%からなる国産豆味噌、ダシは、高級料亭で使われる鰹の本ブシなどを使う、麺も創業当時のままの国産小麦を使用するというこだわりが人気の秘密だとか。
ダシだけでなく麺も一切作り置きはせず、煮込む直前に麺を切るというからすごい。

オーダーしたのは1番人気の親子みそえび
鶏肉と卵と海老天ぷらが入った味噌煮込みうどんです。

親子みそえび(1103円)硬いうどんが名古屋流です。











見てくださいよ!これぞ名古屋フード!
ズズッ メッサウマ――――――――(゚д゚;)―――――――――ッ!
これまで何度となく食ってきた山本屋の味噌煮込みに比べると、塩分が低いのか辛さもまろやかでちょうどええ感じです。

そして味噌煮込みといえばご飯もオーダーしないと失礼でしょ。

スープカレーのように・・・最後はご飯ぶちこみでしょ!やっぱり。











最初はスープカレーのようにチマチマと食ってましたが、うどんが食べ終わったら当然スープにご飯ぶち込んでいただきます。
パクッ メッサウミャ――――――――(゚д゚;)―――――――――ッ!
やっぱこれ食べないと名古屋に来たっていう実感が湧きませんもん。
久しぶりの味噌煮込みでした。

 うむ!満足じゃ!(`〜;´)

■味噌煮込み まことや
住所:名古屋市昭和区壇渓通4-14
電話:052-841-8677
営業:11:00〜20:30
定休:金曜
席数:38席
駐車:24台
交通:地下鉄鶴舞線川名駅4番出口より瑞穂公園方面へ徒歩10分
HP:http://www.makotoya.biz/
――――――――――――――――――――――――――――――
ランキング
ニンキブログ ブログランキングサイト 有名ブログランキング青にほんブログ村 グルメブログへ にほんブログ村 スイーツブログへ にほんブログ村 ダイエットブログへ

高倉庵

99afd436.jpg名古屋から東南へ1時間ほど走った刈谷市にてランチ。
手打ちうどん・そばの専門店『高倉庵』で味噌煮込みランチをいただく。
山本屋以外の味噌煮込みうどんは初めて食べたけれど、山本屋と同様にうどんが固いっすね。聞くとこれが名古屋流らしい。他の地域で味噌煮込みうどんを食べてもうどんは固くないんだとか。
勉強になった。



ランキング

山本屋本店

050529_1618~0001.jpg名古屋といえば味噌煮込み、味噌煮込みといえば「山本屋本店」の味噌煮込みうどん…という事で今週もやってまいりました。
これで3週連続となる。
今回は少しヘルシーに「豆腐けんちん入り」をオーダー、通常の黒豚入りや名古屋コーチン入りと比べてうどんの量も少し少なくて、まさにダイエット中の人には最適なメニューといえる。

今回が初めてという技術スタッフのT君に正しい食べ方を伝授

〜鯵櫃韻論気靴装置
漬け物はおかわり1回までにしておく
F薐犬鮗茲蟷として使う
ぜ茲蟷にうどんを取る時はうどんを持ち上げずにスライドさせる
イΔ匹鵑鮨べ終えると残ったスープにご飯を入れて完食する。

 うむ!満足じゃ!(`〜;´)

――――――――――――――――――――――――――――――
ランキング
ニンキブログ ブログランキングサイト 有名ブログランキング青にほんブログ村 グルメブログへ にほんブログ村 スイーツブログへ にほんブログ村 ダイエットブログへ

殿
殿のBlogのハラヘタ




コラムニスト・書道家・俳優
・プロイラストレーター・殿・
グラフィックデザイナー・GB
・漫画家・美食家・ライター・企画開発室長・営業マン・負組など数多くの顔を持つ。
殿のコラム
殿のコラム2



ダイエット開始から158ヶ月目の今日の殿のコラム
ビットコインの購入なら
bitFlyer ビットコインを始めるなら安心・安全な取引所で
日本で一番簡単にビットコインが買える取引所 coincheck bitcoin
殿のVALU
殿のVALU https://valu.is/15800








殿の漫画

どっちが強いか名勝負!






どっちが強いか名勝負!!
やくざ・プロレスラー・殺人鬼など、強くて当たり前の人達にコックさんや野球少年など弱者が勝負に挑む。

山中英暉(著)
A5判(15cm×21cm)
本文4ページ
発行1981年
出版:芳志出版
Archives
QRコード
QRコード
プロフィール

殿

Categories
kindle
Amazonライブリンク
  • ライブドアブログ