京都駅ビル10階の拉麺小路にある長野のラーメン店

店舗外観店内の様子カウンター席







信濃神麺 『 烈士洵名
信州の笑楽亭グループのラーメン店。
信濃地鶏ベースの動物系、羅臼昆布ダシ、カマス干しなどの魚介系の3種類の旨みをブレンドした特製スープが絶品と評判のお店だ。
店名の烈士洵名とは
「人のつながりを何よりも大事にしそこに命を掛ける男の生き様」
だとか。
とにかく時間がなくて、京都駅ビルの拉麺小路へ。
行列店はパスして食べた事のない信州ラーメンのお店へ入ってみることに。
まずはラーメン

ラーメン(700円)豚・・・。カメラ目線ですし











ズズッ フツ――――――――(゚д゚;)―――――――――――ッ!
決して不味くはないんです、不味くはないんですが美味いわけでもない。
すごく薄味なのに油が多いからかも。
でも結局うまかったのか気がついたら完飲してました。

そして話題の「六厘舎」とのコラボという京都店のみの限定メニュー
つけ麺も!

つけ麺のスープ麺でわでわ・・・







六厘舎の濃厚スープに烈士の魚介スープをブレンドし、麺は低アミロース小麦を使った専用オリジナル麺だとか。
ズズッ ビミョ――――――――(゚д゚;)―――――――――――ッ!
これも決して不味くはないんですけど、鰹節の味がものすごく前面に押し出されていて、まるでお好み焼か焼そばに削り節を大量にぶっかけて食ってる時の味です。削り節ファンにはたまらない一品だと思ふ。
それよりもスタッフの方がものすごく一生懸命で接客もすごく良かったので心打たれました。
信州行って本場の信州ラーメンを食ってみたい。

 うむ!満腹じゃ!(`〜;´)もう行かん!

■信濃神麺 烈士洵名
住所:京都駅ビル10階
電話:075-361-4401(京都駅ビルインフォメーション)
営業:11:00〜22:00
席数:カウンター12席、テーブル8席
駐車:京都駅ビル駐車場(1250台)有料
交通:京都駅すぐ

■皆さんの烈士洵名
浪花のジェイの食べ歩き日記
EVERYTHING,blog
牛丼特盛生卵3つがけ
Evidence Against the Logic.
overeatlife
自堕落的 大阪食べ・飲み歩記
――――――――――――――――――――――――――――――
ランキング
ニンキブログ ブログランキングサイト 有名ブログランキング青にほんブログ村 グルメブログへ にほんブログ村 スイーツブログへ にほんブログ村 ダイエットブログへ