殿のBlog

ダイエット開始から158ヶ月目の今日の殿

紗羅餐

手打ちそば かさや

海部郡甚目寺町の尾陽病院向かいにあるお蕎麦屋さん

手打ちそば かさやお座敷カウンター席







手打ちそば 『 かさや
昨年4月に甚目寺町の元々「創愿」のあった場所にオープンしたお蕎麦屋さん。
関西出身の蕎麦好きのご主人が、脱サラされてオープンされたのだとか。ご夫婦で出迎えてくれるとても温かい雰囲気のお店だ。
今日は朝から「絶対に夜は蕎麦を食う」と決めていた事もあって、ちょうど近くを通ったので行ってみた。

まずは珍しい揚げそばがき(700円)

揚げそばがき(700円)もっちもちやん











もっちもちのそばがきをカラッと揚げてお出汁でいただきます
サクッ ゴッツウッマ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
うっま!これごっつうっっま!
表面サクってなって中とろんとろんですもん!
酒のみったっ!むっさ酒飲みたなるわ〜

そして鴨汁そば(1200円)は長野産の二八そばで!

鴨汁そば(1200円)細いわ〜











ほっそ!むっさ細いわ〜
ズズッ メサメサウンモァ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
蕎麦うっま!鴨汁も甘めでうっま!鴨もやっらかっ!
なんなんすかこれ!美味すぎて腰ぬけたって!
こんな美味い鴨汁そば初めてですもーん!こらええわ〜

さらに茨城産の十割そば(900円)

茨城産 十割そば(900円)キレーね!











ううっわ!こっらキッレーわ!ホンマもんやわこれ!
ズズッ マッッサウッマ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
うっま!うっまぁあ!ごっつうっまぁあ!
完璧や、これ完璧な蕎麦やん!これ本物やん!
最高級!最高級やし!

そば湯最後はそば湯をがぶ飲みして完食です。
いやぁマジで美味かった美味かった!
もちろん鴨汁もそば湯で割って完飲です。
ここ行ってよかったわ〜!ホンマええやん!
また絶対にイクッ!絶対に絶対にイクッ!
何としてでもじぇったいにイクッ!

 うむ!満足じゃ!(`〜;´)

■手打ちそば かさや
住所:愛知県海部郡甚目寺町大字甚目寺字山の浦81
電話:052-442-7276
営業:11:30〜14:30、17:30〜21:00
定休:水曜、第3火曜
席数:カウンター4席、テーブル8席、座敷12席
駐車:3台
交通:名鉄津島線甚目寺駅から徒歩5分

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石臼手打そば 日向

海部郡佐織町にあるお蕎麦屋さん

石臼手打そば 日向石臼手打そば 日向石臼手打そば 日向







石臼手打そば 『 日向(ひむか)』
歴史漂う古い住宅街にひっそりとたたずむ紗羅餐な手打ち蕎麦店。
繊維業界を引退後、大好きだった蕎麦へ情熱を注ぎ込みたいと、4代続く歴史ある自宅を改装してご家族で始められたお店。

日向 玄関店内お座敷席ええ感じです







とにかくここ、むっさ情緒あります。一生懸命動き回っておられるオバチャンや何とも懐かしい雰囲気ある店内、窓から見える風景など、座った瞬間癒されましたもん。
そして座っただけで、絶対に美味しいお蕎麦が出てくるという確信が持てました。

まずいただいたのは、海老包みそばがき(わさびの茎添え)

そばがき(えび包み、わさびの茎添え)840円うっわ!とろっとろやし!











うううっわ!うううっわ!コレ見てくださいよ!
とろっとろやし!
フワッ メタメタウンモァ―――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
とぅろぅんとぅろぅんのそばがきとプリップリの海老ちゃんがベストマッチング!むっさうまいもーん!

そしてキタ!十割そば

ざるそば(十割)890円細切りの十割そば!











ほっそ!むっさほっそ!ええーやん!
ズズッ ムタムタウンモァ―――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
ううっま!ううっま!むたむたううっま!
喉越しもごっつええわ〜

そば湯とろとろやんそば茶







最後はそば湯をがぶ飲みして完食です。
いやぁしかしここホンマ良かった!愛を感じたし愛を!
またイクッ!あと158回イクッ!

 うむ!満足じゃ!(`〜;´)

■石臼手打そば 日向(ひむか)
住所:愛知県愛西市草平町中屋73
電話:0567-28-3335
営業:11:00〜14:00、17:00〜20:00(夜は要予約)
定休:月曜、第1・3火曜(祝日は営業、翌日休業)
駐車:あり
交通:名鉄尾西線六輪駅から徒歩25分
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手打ちそば 竹馬

海部郡美和町にあるお蕎麦屋さん
手打ちそば 『 竹馬
紗羅餐を卒業後、創愿で修行されたというご主人のお店。
蔵のような店舗が目を引きます。
季節ごとに1番美味しい蕎麦を国内から厳選し、石臼挽き後、その日の朝と昼の2度に分けて必要な分だけ打っているというこだわりのお店だ。

以前、たまたま前を通りかかってチェックしていたお店(定休日でした)、今日は市内から桑名へ向かう途中で寄ってみた。

手打ちそば 竹馬店内カウンター席











オーダーしたのは
二八の桜えび天ざる(1365円)、そばがき(480円)
そして限定20食の十割そばの追いざる(735円)

お塩でいただく桜えびも二八そばも良かったけれど、十割の美味さには感動いたしました。こらうまいわ!

ところが、いつものように写真を撮ろうとするとカウンターの中から
「すみません、写真はお断りしております」
「は??なんで?」
「皆さんお断りしておりますので」
ですって。理由になってへんがな。機械的やし。
なんかしらけた。意味わからんし。

 うむ!もう2度と行かん!(`〜;´)

■手打ちそば 竹馬
住所:愛知県海部郡美和町丹波字深田52
電話:052-446-3831
営業:11:30〜14:30、17:30〜21:00
定休:火曜、第2月曜
席数:カウンター15席、テーブル14席
駐車:あり
交通:名鉄青塚駅から徒歩20分
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蕎麦家わたなべ

桑名のマイカルの近くの住宅街にたたずむお蕎麦屋さん

そば家わたなべ蕎麦家わたなべそば茶







蕎麦家わたなべ
マイカル桑名の9番駐車場のすぐ近くの住宅地にある紗羅餐なお店。
建具屋職人だったご主人が一転して蕎麦打ちを始めたという。
蕎麦殻を3割程挽きこんだ挽きぐるみ蕎麦を粗めに挽いた、細打ちの十割蕎麦がいただけるお店だ。
実はココ、過去に2回売切れや定休で引き返したお店、今日やっとこさインできました。

オーダーしたのは、ざる蕎麦、海老と野菜のミニ天丼、香の物、フルーツがセットになった
蕎麦ランチセット(1680円)

蕎麦家わたなべ海老と野菜のミニ天丼、香の物、フルーツ











ぷりぷりの海老や椎茸の天丼うっま!
そして十割そば!

ざる蕎麦十割そば











結構ボリュームありますやん!
ズズッ マッサウンモァ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
うんまい!うんまいっすわ十割!
なんや品があんもん、品が。

そば湯最後は蕎麦湯をがぶ飲みして完食です。
いやぁ美味かった美味かった!
お店の方々もものすごく愛想いいし、店主の一生懸命な気持ちがこもってるお蕎麦だったような気がします。
お家のようなお店もグーやし。
またイクッ!

 うむ!満足じゃ!(`〜;´)

■蕎麦家わたなべ
住所:三重県桑名市新西方5-327
電話:0594-22-0739
営業:11:30〜14:30、17:30〜20:30
定休:火曜、第3水曜
席数:カウンター5席、座敷15席
駐車:5台
交通:三岐鉄道北勢線蓮花寺駅から徒歩20分
HP:http://www17.ocn.ne.jp/~watanabe/index.html

■皆さんの蕎麦家わたなべ
急がば回れ?!
自転車のサドルの上で・・・
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和食房 龍 @名古屋市東区 寿司 蕎麦

東区にあるお寿司屋さんのお蕎麦屋さん

和食房 龍店内の様子そば茶







手打ちそば・鮨 
和食房 『
30年間すし屋をやってこられたご主人が、午後の人生は二人三脚で好きな手打ち蕎麦と鮨が食べられるお店をとオープンされたお蕎麦屋さん。
旬菜魚で握り鮨、箱鮨、ちらし鮨、そして手打ち蕎麦料理などがいただけると評判のお店だ。

いただいたのは、手打ちそば、桜えび丼、お菜、お漬け物がセットになったランチメニュー
桜膳(900円)

まずは出汁巻きとゴボウ、昆布の煮たのんと、桜えび丼

お菜桜えび丼











好きなんですわ!桜えび!
パクッ メサメサウマ―――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
こらうまいわ!サックサクの桜えびとホックホクご飯が合うねん!
出汁巻きもうんまいし!

そしてお蕎麦

手打ちそばうまそうです!











ズズッ ウンモァ―――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
うまっ!!うまっ!うっまっ!
結構量も多いしええやん!

そば湯最後は蕎麦湯をがぶ飲みして完食です。
いやぁ美味かった美味かった。
次回は是非お寿司もいただきたいです!
またイクッ!


 うむ!満足じゃ!(`〜;´)

手打ちそば・鮨
■和食房 龍
住所:名古屋市東区撞木町1-15
電話:052-951-0089
営業:11:30〜14:00、17:00〜22:00
定休:土日祝
席数:カウンター3、テーブル12、座敷4席
駐車:なし
交通:地下鉄桜通線高岳駅から徒歩10分

和食房 龍 (寿司 / 東大手、市役所、高岳)
★★★★ 4.0


■皆さんの鮨
ラーメン・ツケメン・イロンナメン
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蕎麦・宿 菊井

菰野町の山間、三重カントリークラブの近くにある本格お蕎麦屋さん

蕎麦・宿 菊井玄関玄関入ったところ







蕎麦・宿 『 菊井
女将さん自ら厳選する国産のそばは玄蕎麦1に対し丸むき3の割合で使用、毎朝その日使う分だけを自ら挽き、打っておられるこだわりのお店。
紗羅餐で修行された女将さんが、5年前に自分の生きがいとしてなんとなく気軽に始められたお蕎麦屋さんだ。
津市から桑名への移動の途中、せっかくなのでと東名阪を途中下車して寄ってみた。
夜は完全予約という事も知らず、たまたま開いてるかの確認をした事が予約電話になっていてすんなりイン。

まずはそばがきをいただきました。

そばがき(840円)とろとろです











ううっわ!これ見てくださいよ!とろんとろんやもん!
パクッ ムッサウンモァァ―――――――(゚д゚;)―――――――――ッ!
うううっわ!うううっわ!うっま!うっま!うっま!
とろんとろんでホックホクでふわんふわんやん!

そしてざるそば!ほっそ!

ざるそば(1050円)細切りです











店内がちょっと暗めでわかりにくいですが、むっさ細切りですもん!
ズズッ ウンモァァ―――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
うんもぁぁぁ!うんもぁぁぁ!
こらうまいわ菊井!

山菜吹き抜けの店内そば湯







最後はとろんとろんのそば湯をがぶ飲みして完食です。
いやぁしかしココ良かった!まさに大人の隠れ家ですし。
宿泊(1日1組限定)も可能らしいので、自然豊かなここ湯の山でゆっくりと温泉&蕎麦&お酒というのもいいかも知れません。
またイクッ!

 うむ!満足じゃ!(`〜;´)

■蕎麦・宿 菊井
住所:三重県三重郡菰野町大字千草7045-681
電話:0593-92-3305
営業:11:00〜14:30、17:00〜19:00(夜は完全予約)
定休:年始
席数:和室2室35席、板座敷11席
駐車:10台
交通:近鉄湯の山温泉駅から徒歩25分

■皆さんの菊井
月下逍遥(袖触れ合うも他生の縁)
日替わり晩御飯
くまぴょんのお出かけ日記♪
heyz4のなんでも日記!!
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覚王山 たか乃 @名古屋市千草区 蕎麦

覚王山の閑静な住宅街にひっそりとたたずむお蕎麦屋さん

店舗外観店内の様子そば茶







覚王山 たか乃
築50年以上の古屋でいただく絶品十割蕎麦のお店。
オープンから10年、北海道・秋田・新潟から九州まで、その都度吟味された新蕎麦を女将さんが自ら毎日愛情込めて打っているという。
元々25年間、サンドイッチ専門店・スパゲッティー専門店・本格炭焼き珈琲専門店などを経営されていた女将さんが、紗羅餐との出会いを経て趣味で始めた蕎麦打ちを、いつの間にかお店を出すまでになったのだとか。
ちょうど近くまで行ったので早速行ってみた。

オーダーしたのは、お料理盛合、そば豆腐、蕎麦サラダ、ざる蕎麦、蕎麦茶ごはん、温かいとろろ蕎麦、デザート、珈琲がコースになった
1日15食限定の
季節のおすすめコース(3500円)

まずは前菜の季節のお料理盛合
かぼちゃのそば豆腐を揚げたというそば豆腐

季節のお料理盛合そば豆腐











ううっわ!上品やね!
パクッ メッサウンモァ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
ううんもぁあ!いきなりうんもぁ!何食ってもうんもぁ!

そして珍しい蕎麦サラダ

蕎麦サラダ出た!蕎麦が出た!











野菜をかき分けたら出てきましたよ!十割蕎麦!
ズズッ ムッサウンモァ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
こんなん初めて食べた!うんもぁいわこれ!
サクサクサラダの食感と蕎麦がまた合うし!

そしてメインのざる蕎麦

ざる蕎麦ええね!十割!











ええね!キッレーね!
ズズッ メサメサウンモァ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
こっらうっまいっすわ!こっらクセになりますわ!
蕎麦に愛情感じますもーん!

さらに蕎麦茶ごはん

コダイののった蕎麦茶ごはんうまそーです!











小鯛がのってるし!
パクッ ゴッツウンモァ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
うまい!うまいっす!メシうまいっす!

シメは温かいとろろ蕎麦を!

温かいとろろ蕎麦とろとろやんとろろ!











うっわ!とろとろやんとろろ!
ズズッ ワッサウンモァ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
汁もんええわ!しかも大好きなとろろやて!最高やし!
もちろんトロトロの蕎麦湯も全部がぶ飲みいたしましたし。

蕎麦湯炭火珈琲











さらにこの道40年のベテラン職人が炭火で煎った珈琲豆を、その都度たてているという本格炭火珈琲もたまらん美味さ!
お蕎麦屋さんでこんな美味しい珈琲がいただけるなんて感激して失禁しそうですもん。

蜜入り落花生わらびもちフルーツのアイスクリーム







もちろん珈琲に合うデザートも絶品!
ここ!ホンマええわ〜
気さくな女将さんもスタッフの皆さんもものすご感じいいし、158%クセになるお店です。
まだイってない人は今すぐレッツらゴーですよ。
またイクッ!じぇったいイクッ!

 うむ!満足じゃ!(`〜;´)

■覚王山たか乃
住所:名古屋市千種区山添町2-47-1
電話:052-762-5089
営業:11:30〜21:00(日祝は11:30〜15:00)
定休:月曜日
席数:テーブル8席、座敷16席
駐車:6台
交通:地下鉄覚王山駅から徒歩8分

蕎麦懐石 たか乃 (そば / 今池、池下、覚王山)
★★★★ 4.0


■皆さんの覚王山たか乃
和レトロな暮らし 〜名古屋きものライフ〜
シネマで人生勉強
名古屋ではたらく インテリアコーディネーターの日記
♡ Cest La Vie ♡
名古屋地下鉄東山線
早起きな毎日
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手打そば処 谷屋 @名古屋市西区福下 蕎麦

名古屋城近く堀川沿いにあるお蕎麦屋さん

店舗外観店内の様子店内テーブル席







手打そば処 『 谷屋
蕎麦工房「沙羅餐」、兄弟子に当たる多治見の「井ざわ」で修行されたご主人が営むお蕎麦屋さん。
綿屋の倉庫だった戦前の建物を改築したという雰囲気あるお店、北海道産のそば粉を粗挽きで打った風味と喉ごしのいい二八そばが味わえると評判のお蕎麦屋さん。
曜日に関係なくいただけるお得なランチメニューも人気の秘密だ。

まずいただいたのは、そのランチ限定メニュー
穴子天丼と二八蕎麦のセット(1050円)

二八そばうまそーです!











まずはキッレーなお蕎麦!
ズズッ メタメタウンモァ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
あぁぁうっまい!うっまいわ!二八!
ここも結構量あるしええやん!
大将自ら削るという3種類のカツオ節と昆布でとるダシが効いたそばつゆもええ感じ!

そして穴子天丼

穴子天丼アナゴちゃん!











穴子の他に野菜の天ぷらも入ってます。
パクッ ウッマ―――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
サクサクやん!穴子!サクサクやんアナゴちゃん!

シメはやっぱり十割そばを!

十割そば(830円)ええやん!











ええやん!うまそーやん!
ズズッ メタメタウンモァ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
うんもぁあ!うんもぁぁあ!十割もうんもぁ!

蕎麦湯最後は蕎麦湯をがぶ飲みして完食です。
いやぁしかしここも美味かった!
名古屋のお蕎麦屋さんってすぐ出てくるから好き!
すう〜〜っとすんもん。
今度は夜の会席(要予約)にイクッ!

 うむ!満足じゃ!(`〜;´)

■手打そば処 谷屋
住所:名古屋市西区幅下1-1-11
電話:052-561-3663
営業:11:30〜15:00、17:00〜21:00(売切次第終了)
定休:水曜日
席数:40席
駐車:9台
交通:地下鉄鶴舞線浅間町駅2番出口から徒歩10分

手打そば処 谷屋 (そば / 浅間町、丸の内、国際センター)
★★★★ 4.0


■皆さんの谷屋
G_guide_nagoya
simplehouse web diary
Mon journal intime
プチ放浪
Sig’s Diary
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紗羅餐 ミッドランドスクエア店 @名古屋 名駅 蕎麦

ミッドランドスクエアにある本格お蕎麦屋さん

ミッドランドスクエア店内カウンター席ええ感じです







紗羅餐 ミッドランドスクエア店
フランス語でそばを表すBlé sarrasin(紗羅餐@さらざん)。
「旨い蕎麦が食べたい、美味しい蕎麦をお客様に食べていただきたい」
そして「そばが好き人が好き」を心情に、今年3月6日、本店、セントレア店に続きここミッドランドスクエアに3店舗目の紗羅餐がオープンした。
愛知県を中心に全国に弟子を持ち、名古屋では知らない人はいないというお蕎麦屋さん。
本格的な蕎麦業界において、夜23時までやってるお店なんてなかなか無いのでとても助かります。
22時前、やっぱり蕎麦が食べたくなって早速行ってみた。

まずはビールと一緒に酒菜三種盛りを!

キリン クラシックラガー酒菜三種盛り(1000円)











稚鮎やホタルイカや山菜やなんやかんや入ってますし。
キッレーね!キッレーね!
パクッ ウンモァ―――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
うまいうまい!ええ感じですもん!

そして今夜もこれ!駿河湾由比港の桜海老掻き揚げ

桜海老小さな掻き揚げ(400円)山葵塩で!











これ好き!むっさ好き!山葵塩でいただきます。
サクッ ムサムサウンモァ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
むっさむさうまっ!めっさめさうまっ!サックサクやん!
かっるいわ〜!うんもぁいわ〜!

お蕎麦は十割が売り切れだったので二八そばを2枚!

二八(700円)×2うまそーです











キッレー!二八キレーっすもん!
ズズッ メタメタウンモァ――――――(゚д゚;)――――――――――ッ!
うんもぁあ!うんもぁぁあ!
二八なので喉越しもいいしコシもあってうまい!
量も多いしええわ〜!ペロッと2枚食ってしまいましたもん!

蕎麦湯最後は蕎麦湯をがぶ飲みして完食です。
いやぁしかしここええわ!
美味いしスタッフの人も愛想いいし
すう〜〜っとした。
ちょうど本店から女将さんも来られててお話も出来たので、今度は本店にイクッ!

 うむ!満足じゃ!(`〜;´)

■紗羅餐 ミッドランドスクエア店
住所:名古屋市中村区名駅4-7-1ミッドランドスクエア4F
電話:052-527-8871
営業:11:00〜23:00
定休:年中無休
交通:地下鉄名古屋駅から徒歩1分
HP:http://sarrasin.jp/

紗羅餐 ミッドランドスクエア店 (そば / 名古屋、名鉄名古屋、近鉄名古屋)
★★★★ 4.0


■皆さんの紗羅餐
名古屋ウォーカー
ミッドランドスクエア 名古屋ナビ
E-NAGOYA.INFO(本店)
“究極のレストラン” ランキングin名古屋(本店)
Bell's Blog(本店)
シガさんのブログ(本店)
まるこむのまいう〜♪(本店)
花調(セントレア店)
オヤジの密かな楽しみ・・・(セントレア店)
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殿
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コラムニスト・書道家・俳優
・プロイラストレーター・殿・
グラフィックデザイナー・GB
・漫画家・美食家・ライター・企画開発室長・営業マン・負組など数多くの顔を持つ。
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どっちが強いか名勝負!






どっちが強いか名勝負!!
やくざ・プロレスラー・殺人鬼など、強くて当たり前の人達にコックさんや野球少年など弱者が勝負に挑む。

山中英暉(著)
A5判(15cm×21cm)
本文4ページ
発行1981年
出版:芳志出版
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