「りすけ」というショップに珍しいメニューを発見「沖縄ドーナツ」初めて聞いた。４〜５人だが行列を作ってたのでまずは並んでから見てみると沖縄のサーターアンダギーでした。ただし揚げたてです。並んでた人達はドーナツが揚がるのを待ってた人達だったようだ。先に支払い(３つ150円)を済ませ同様に待つ側へ。今までのサーターアンダギーに対するイメージは「むつごい」や「油っこい」だったけれど、この揚げたて沖縄ドーナツは違った。まず「美味い」そして「しつこくない」更に「しっとりしていて喉が渇かない」のである。コロッケ同様“揚げたて”は、やはり最高なんですね。きっと京都の『ミスターギョーザ』の唐揚げも揚げたてだから美味いんだなと思った。
